Jerryn Juustokakku

79473.jpg

14 digestive-keksiä
75 g voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g bulgarian jogurttia
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
6 liivatelehteä
312 g:n prk mandariineja liemessä
1 prk piltin mangososetta
1½ dl vettä + ½ dl hyytelösokeria
pinnalle kookoshiutaleita
valkosuklaakoristeita maun mukaan

79470.jpg
Murenna keksit ja sulata voi, yhdistä ja painele 24cm:n vuoan pohjalle tiiviisti. (Hieman pienempi vuoka olisi sopivampi tälle ainemäärälle!) Sekoita tuorejuusto, jogurtti, sokerit ja liivatelehdet, levitä ohut kerros pohjalle.
79471.jpg
Ripottele mandariinilohkot ja peitä ne lopulla seoksella.
Anna hyytyä pakastimessa 2-3 tuntia.
Levitä mangosose, ripottele kookoshiutaleita maun mukaan. Kaada hyytelösokeri ja anna jähmettyä tunnin.

79474.jpg

Näin valmistat Jerry-hiiren:

79466.jpg
Pyöritä valkoisesta marsipaanista hiiren vartalo. Kaulaa keltaista
marsipaania ja painele esim. tyllalla reikiä.
79467.jpg
Tee Jerrylle hampaat ja vaaleanpunaisesta marsipaanista nenä.

79468.jpg
Vielä häntä, korvat ja ruskeasta suklaasta silmät...
 juustokakun koriste on valmis!