Opintoihini on kuulunut myös tuotekehittelyä, eli kehittelin tällaisen kakun kun mieli teki tehdä marsipaanista porkkanoita ja mietin minne ne laittaisin.
PorkkanaSuklaa-kakku
 
81337.jpg

150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
100g Block-LemonLime suklaata
1 tlk (140g) ananasmurskaa
2 porkkanaa
½ dl kookoshiutaleita
Kuorrute:   300 g maustamatonta tuorejuustoa
2dl  tomusokeria
2 rkl limetin tai sitruunan mehua
Sivuille:       mantelirouhetta

Paisto:         + 175 ast.  55-60 min.    

81333.jpg
Eli kokeilinpa 1.kerran tupperin vuokaa, tuo lemonlime-suklaa on uutuustuote, ainakin meidän kaupassa näin ensimmäisen kerran, aika usein tutkailen leivontahyllyt(Huom. ihanan makuista!). Ja vuokaspray on maailman paras keksintö pyörän jälkeen ;) (saatavana hyvin varustetuista kaupoista)
81335.jpg
Vaahdota sokeri ja voi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet, rouhi suklaa. Raasta porkkanat ja lämmitä raastetta mikrossa täydellä teholla 1½min. että pehmenevät.
Sekoita kaikki loput aineet massaan ja laita vuokaan & paista.
81336.jpg
Kun kakku on jäähtynyt, sekoita kuorrutteen aineet hyvin (ei paakkuja!) ja levitä paletilla tai kaapijalla kakulle.
Laita sivuille mantelirouhetta ja koristele mieleiseksesi!

PS: Ei olla vielä maisteltu kakkua, joten se jää vielä arvoitukseksi...käyn jättämässä kommenttia myöhemmin!
Ja jättäkää te myös, niin tiedän että en pyöri täällä aivan yksikseni...