Tänään leivoin lapsille suklaa-muffinsseja. Aika äkkiä hävisivät parempiin suihin...

Suklaa muffinssit 12 kpl

691583.jpg
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl maitoa
80 g voita sulatettuna
1 tl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaota
100 g tummaa suklaata rouhittuna
Koristelu:
mansikkatomusokeria
suklaapaloja

1. Vaahdota munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää maito, sulatettu ja jäähtynyt rasva sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen. Lisää lopuksi rouhittu suklaa.
3. Sekoita tasaiseksi. Jos omistat muffinsivuoan, laita paperiset muffinssivuoat sen sisään. Paistuvat kyllä pelkissä paperivuoissakin! Tai sitten voit paistaa pelkästään metallisessa vuoassa, kun voitelet vuoat hyvin!
4. Täytä vuoat 2/3 vuokien tilavuudesta.
5. Paista +200 ast. uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
6. Koristele jäähtyneet muffinssit mansikkatomusokerilla ja suklaapaloilla!

691586.jpg