Tonnikalapiirakka

657609.jpg
Rahkavoitaikina:
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
125 g voita
125 g rahkaa
Täyte:
2 prk tonnikalaa
1 sipuli
100 g juustoraastetta
100 g valkosipulituorejuustoa
1 dl sipulisekoitus-cuisinea
1 tl pippurisekoitus rouhetta
(paprikaa, aurajuustoa)

1. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Nypi rasva jauhojen kanssa murumaiseksi seokseksi. Lisää maitorahka ja sekoita tasaiseksi.
2. Pyöriä taikina palloksi ja laita kelmun sisässä jääkaappiin noin tunniksi.
3. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
4. Oohjaa voi esipaistaa uunin alatasolla +200 ast. noin 5 minuuttia.
5. Sekoita täytteen ainekset keskenään, paitsi lisää lopuksi pinnalle halutessasi aurajuustoa ja paprikaa, jätä hieman juustoraastetta pinnalle ripoteltavaksi.
6. Laita uuniin takaisin ja paista vielä noin 30 minuuttia.