maanantai, 3. joulukuu 2007

Uutisia

Hei!
Aloitin blogini huhtikuussa -06 viittä vaille leipuri-kondiittoriksi valmistuneena ja pian sen jälkeen sain kuopuksemme. Se ei tahtia hiljentänyt, vaan leivoin innokkaana uusia kakkuja ja herkkuja.
Tämä aika on ollut erittäin antoisaa ja haluan sanoa kiitokset kaikille lukijoille jotka olette tänä aikana vierailleet sivuillani!
Nyt on aika tullut jättää jäähyväiset tämän blogin osalta. Tämä on viimeinen päivitys tässä blogissa, mutta tämä ei suinkaan jää tähän, vaan aloitan uuden blogin täällä:

http://blogit.mtv3.fi/elamamakeaksi/


Tervetuloa kaikki vanhat ja uudet lukijat uuteen blogiini!
Löydät blogin linkin myös Koti & ruokala-sivulta http://www.mtv3.fi/koti/, mutta osoite kannattaa ottaa talteen, myöhemmin suljen tämän blogin. Tämän blogin reseptit siirretään kaupan sivulle ajan myötä, josta ne sitten löytyvät koottuna reseptiarkistoon.
Nähdään!
Terkuin Ulla

perjantai, 30. marraskuu 2007

Yllätys lähestyy...

Hei kaikki!
Enää muutama päivä yllätykseeni jonka lupasin kertoa tässä jokin aika sitten!
Eli maanantaipäivänä jotain ihan uutta ja yllättävää on luvassa...en meinaa jaksaa odottaa :)
Terkuin Ulla      1096983.jpg

maanantai, 26. marraskuu 2007

Niiskuneiti

Pitkästä aikaa muovailin marsipaanilla, mikä oli mukavan rentouttavaa pääkopalle :)
Tekovaihekuvia en muistanut ottaa, mutta ensin muovailin pyöreän valkoisen pallon ja muovailemalla erotin pään. Sitten korvat, jalat, kädet ja häntä. Sitten silmät ja lopuksi hiukset. Kukat ovat otettu muotilla. Laatan töpsyttelin kristallipulverilla ja siihen pistelin marsipaanipiikillä kirjaimet, väriä terästin vähän oranssilla tussilla.

Niiskuneiti
1088177.jpg

maanantai, 19. marraskuu 2007

Pasteijat

Leivoin pitkästä aikaa pasteijoita, niitähän söisi vaikka kuinka paljon (no, joulun aikana on lupa herkutella kaikella!) Tämä trissa on aika kätevä, sillä saa kivan kuvion pasteijaan.

Tonnikalapasteijat

1072469.jpg
2 isoa lehtitaikinalevyä
täyte:
2 prk tonnikalapaloja öljyssä
2 prk valkosipulituorejuustoa (creme bonjour)
3-4 rkl cheddarsulatejuustoa
1 sipuli pilkottuna
tillisilppua
(valkopippuria)
1072556.jpg
1. Kaulitse lehtitaikinalevy hieman isommaksi pituussuunnassa. Leikkaa se kahtia.
2. Leikkaa trissalla keskiosaan kuvio.
1072553.jpg
3. Pursota täyte kuvion kohdalle. Voitele kananmunalla toinen reuna, käännä voitelematon reuna täytteen päälle ja käännä päälle voideltu puoli.
1072478.jpg
4. Leikkaa pasteijat irti toisistaan ja levitä uunipellille. Paista +225 asteessa uunin keskiosassa noin 15-20 min. tai kunnes paisteijat näyttävät kypsiltä.

lauantai, 17. marraskuu 2007

Muumi-kakku

Hei pitkästä aikaa!
En ole ehtinyt leipomaan viime aikoina tulevista muutoksista johtuen, kerron niistä hieman myöhemmin! Tänään kuitenkin leivoin muumi-kakun. Kakku on kahvikakku, päällä sulatettua suklaata. Muumien kohdalle sihtasin tomusokeria, kun tuo valkosuklaa ei ole ihan valkoista. Tumman suklaan spritsaus tomusokerin päälle olikin yllättävän vaikeaa, suklaa ei tarttunut tietenkään pintaan vaan sokeriin ja lähti "rullaamaan" välillä.

Muumit

1066482.jpg

200 g voita
2½ dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
3 pätkistä muruina
1 dl kermaa

täyte:
n. 50 g mansikkamarmeladia
(paistonkestävää)
mantelirouhetta

kuorrutus:
200 g valkosuklaata
tomusokeria
mantelirouhetta
n. 50 g tummaa suklaata

1. Vaahdota voi ja sokeri hyvin, lisää kananmunat yksitellen joukkoon voimakkaasti sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja kerma vuorotellen varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi murustellut pätkikset.

1066112.jpg
2. Kaada puolet massasta voidellun ja korppujauhotetun vuoan pohjalle. Lisää marmeladia lusikalla nostellen massan päälle. Ripottele vielä mantelirouhetta. Kaadaloppu massa päälle ja levitä tasaiseksi.
3. Paista uunin alimmalla tasolla +175 ast. noin 50-60 minuuttia.
4. Sulata valkosuklaa varovsti syvällä lautasella mikrossa, sekoita 10 sekunnin välein.Kaada suklaa jäähtyneen kakun päälle, levitä myös reunoille.

5. Sihtaa tomusokeria muumien päälle, sulata tumma suklaa ja spritsaa sillä muumien ääriviivat. Koristele kakun reuna vielä mantelirouheella.